A VOLTA DOS PRODUTOS A GRANEL, UM CONSUMO DIFERENCIADO

Nós todos que temos um pouco mais de 40 ou 50 anos temos em nossas lembranças as vendas de nossas infâncias e de nossas comunidades, local esse aonde se vendiam de tudo e principalmente produtos a granel.

Vender produtos a granel é simplesmente fazer uma venda de produtos que vem em uma embalagem maior e o consumidor leva a quantidade que melhor convier pagando somente por isso. Lembro que no início dos anos 70 na venda do meu pai se vendia tudo a granel desde os produtos que hoje possam parecer mais estranhos como por exemplo: Banha, margarina, azeite, ovos (claro que pHoara alguns tinha um tipo de papel específico) pois  senão não tinha como embalar corretamente para que pudesse ser chegado até a casa de cada um.

      Produtos a granel Foto: Google Imagens                             

    Concha para produtos a granel Foto: Google Imagens

Hoje a indústria alimentícia cria um mercado no qual os consumidores não tem a menor condição de escolher a maioria dos produtos e de como querem levar para sua casa, cada vez mais os produtos industrializados com suas embalagens multi coloridas e com forte apelo de marketing, criando um verdadeiro mundo da fantasia para comprar produtos que deveriam ser adquiridos de forma mais natural possível.

Tenho observado nas visitas aos sábados na feira que frequento na Praça da Alfândega em Florianópolis que tem muita gente que procura fazer suas compras de uma forma mais seletiva inclusive sendo muito comum o uso de sacolas e carrinhos levados para trazer os seus produtos e isso é um bom sinal, que mostra novos e bons hábitos de consumo nos consumidores.

       Produtos a granel Feira Livre Florianópolis - SC Fotos: Paulo Coelho

Agora vejo que em grandes cidades do Brasil, mas principal na Europa como Paris e Berlin, estão surgindo supermercados com propostas de venda de produtos 100% a granel, claro que nesses mercados são oferecidos produtos bem diversificados quem vem dos mais diversos locais, fazendo com que o consumidor também tenha acesso a produtos importados de forma fracionada.

Mesmo sendo tendência de pessoas com maior poder aquisitivo ou de opções de consumo mais regradas ou voltadas à um estilo de vida com tendências à optar por produtos de procedência confiável, também se pode observar hábitos equivalentes em camadas sociais sem tanta expressão econômicas, mas que tem igual hábito de consumo.

    Mercado em Paris sem embalagens  Foto: Google Imagens

    Mercado em Paris sem embalagens  Foto: Google Imagens

Eu como já deixei bem claro em comentários anteriores neste blog, sou sempre favorável ao comércio mais justo livre das amarras das grandes indústrias quer sejam de alimentos ou de qualquer outro produto. Isso não quer dizer que eu seja contra o processo de industrialização do país até porque milhões de famílias e de brasileiros em geral são trabalhadores que tem seu ganha pão nas indústrias.

Entendo sim que deve de haver um contraponto entre um consumo desenfreado, balizado em campanhas milionárias de marketing que não preservam o poder de consumo e poupança dos consumidores em geral. Não podemos admitir casos que são verdadeiros absurdos como por exemplo as pessoas serem estimuladas e induzidas a comprar grandes quantidades de produtos  simplesmente porque nos dizem que é embalagem "econômica" e está em "promoção" e não raro quando esse são  produtos perecíveis e acabam não sendo consumidos no tempo adequado e acabam indo para descarte.

Um grande abraço a todos,
Paulo Coelho - Florianópolis - SC  15/07/2016.

RIBEIRÃO DA ILHA, CULTURA, TRADIÇÃO E NEGÓCIOS

Poucos lugares de Florianópolis ainda podem se dar ao luxo de apresentar um conjunto tão forte e marcante do legado pelos açorianos que aqui nesta ilha chegaram a pouco mais de 260 anos como a comunidade do Ribeirão da Ilha.

 Casario do Ribeirão da Ilha - Florianópolis - SC - Foto: Google Imagens

A comunidade do Ribeirão da Ilha, com sua Igreja em estilo açoriano construída a mais de dois séculos é um verdadeiro tesouro da arquitetura que para cá veio, com os colonos vindos das Ilhas dos Açores. Um conjunto arquitetônico bem preservado e de rara beleza ainda encanta por demais os turistas que nos visitam bem como nós locais que aqui moramos.

  Igreja de Nossa Senhora da Lapa - Ribeirão da Ilha Florianópolis - SC - Foto: Google Imagens

Tradições tipicamente açorianas como o Boi de Mamão, o Terno de Reis, a Pesca artesanal, a Festa do Divino, a Fabricação de Cachaça, a Renda de Bilros e o Zé Pereira no carnaval ainda são muito presentes nessa comunidade.

Hoje com o sucesso da maricultura (criação de Ostras e Mariscos) em suas águas calmas e limpas,  trouxe uma nova atividade econômica a comunidade do Ribeirão da Ilha que além de comercializar os moluscos in natura ainda permitiu que uma grande variedade de restaurantes e bares fosse aberta, criando um novo público para a localidade que vem atrás desses moluscos que ganharam renome nacional.

                                                  Restaurante de Frutos do Mar - Ribeirão da Ilha - Florianópolis - SC  Foto: Google Imagens

Produtos artesanais também são itens que tem uma boa aceitação, criando inúmeras oportunidades de comercialização, aumentando a renda das famílias. Isso é importante pois faz com que a preservação do que sobrou seja apresentada em boas condições mesmo com a forte urbanização que sofre essa comunidade.

Não a muito tempo ainda encontrávamos vários engenhos de farinha, e alambiques de cachaça, hoje isso já é bem raro de se ver quanto aos engenhos de farinha nem posso afirmar que tenha sobrado algum, o que é uma grande pena ver a nossa cultura sendo tragada literalmente pelo fluxo descontrolado e também uma grande especulação imobiliária visando moradias cada vez mais luxuosas em detrimento a boa parte do patrimônio arquitetônico de origem açoriana.

Espero que o comércio que para o Ribeirão se deslocou  procure tirar o que de melhor a comunidade oferece, preservando suas tradições, arquitetura e a História que este lugar conseguiu manter por quase três séculos. 

Assim como o Ribeirão da Ilha ainda temos outras comunidades de forte presença cultural açoriana como Santo Antonio de Lisboa, Sambaqui, Ratones, Pantano do Sul, Armação e é fundamental que se tenham políticas de valorização do comércio local e da cultura do lugar principalmente da arquitetura açoriana que ainda resiste ao tempo e a especulação imobiliária.

Grande abraço a todos.

Paulo Coelho - Administrador e Historiador. 

Florianópolis, SC 21/06/2016

RUA FELIPE SCHMIDT, A ALMA COMERCIAL DE FLORIPA

Durante décadas a Rua Felipe Schmidt tem sido o principal ponto comercial da cidade de Florianópolis, é nesta Rua onde tudo acontece e vira notícia na cidade.

Rua Felipe Schimdt, Florianópolism-SC. Foto Google Imagens

Locais que já foram marcantes na vida social e política da cidade como o famoso Ponto Chic, local esse onde em 1979 ocorreu a Novembrada, evento esse que ficou marcado para sempre como o dia em que os estudantes botaram o Gen. Figueiredo para correr inclusive virou filme com a presença do Lima Duarte representando o Gen, Figueiredo.

Rua Felipe Schimdt, Florianópolism-SC. Fotos Google Imagens - Novembrada - 1979

No local aonde hoje é a Livraria Catarinense funcionou vários comércios ao longo dos tempos mas com certeza o que mais deve ter deixado saudade para os que viveram Floripa nas décadas de 50 e 60  com certeza deve de ter sido a Confeitaria do Chiquinho pois qualquer livro que se abra ou  pesquisa de jornais da época esse espaço comercial é o que é citado com mais nostalgia.

Rua Felipe Schimdt, Florianópolism-SC. Fotos Google Imagens

É impossível não se apaixonar por uma Rua dessas que eu cheguei a presenciar quando nela ainda passava carros como em algumas fotos que logo abaixo vou postar, a Rua Felipe Schmidt representa a alma da nossa cidade pois nesse espaço convivem desde ambulantes a joalherias bem encrementadas, assim como uma variedade incrível de produtos e serviços que são oferecidos que pode ser desde serviços bancários a compra de dólares e ouro em plena luz do dia.

Temos também a chamada esquina Democrática que é o  cruzamento da Rua Felipe Schmidt, com a Rua Deodoro e é esse o lugar predileto para manifestações políticas e comícios em épocas de eleição.

Realmente eu sou fascinado por essa Rua e ela para mim é um dos grandes símbolos de Florianópolis, quem não lembra da Lurdes antiga vendedora de loterias que sempre muito bem arrumada chamava todo mundo de Doutor, do Carlos Alberto com seu megafone e um chapéu com chifres anunciando para os comércios locais?

Rua Felipe Schimdt, Florianópolism-SC. Fotos Google Imagens

Hoje não temos mais o Ponto Chic e nem outros espaços que foram marcantes na vida da cidade mas ainda temos a nossa Rua Felipe Schmidt bem no coração da cidade com seu belo comércio e seus transeuntes que vão e vem as vezes sem saber o quanto essa Rua já foi e ainda é importante para a vida social e econômica da cidade.

Paulo Coelho - Administrador e Historiador
Grande abraço a todos Florianópolis 12/06/2016

O FRIO BOAS OPORTUNIDADES DE COMÉRCIO NA SERRA CATARINENSE

Nesta primeira semana de junho Santa Catarina recebeu uma frente fria como a muito tempo não se via, campos cobertos de geada já que neve não caiu ainda tem sido um encanto para milhares de turistas que tem subido a serra catarinense para presenciar esse fenômeno da natureza.

O nosso estado é considerado como um dos melhores locais para turismo interno e externo também, pois além de nossas praias belíssimas que tem destaque no mundo todo, ainda temos nossas serras e montanhas com um visual de tirar o fôlego de qualquer um, locais como a Serra do Rio do Rastro(Lauro Muller e Bom Jardim da Serra), a Serra do Corvo Branco (Urubici), a Serra Dona Francisca (Próximo a Joinville) e todo o Planalto Serrano são lugares daqueles que os turistas realmente não esquecem jamais.

Serra do Rio do Rastro - SC - Foto> Google Imagens

Se temos tudo de mais belo que a natureza nos deu também deveríamos de ter uma infraestrutura turística adequada para atender essa demanda que quebra a sazonalidade do verão em pleno inverno, com isso ganharia todo mundo Governo, empresários e os pequenos negócios, tendo em vista que a indústria de artesanato, refeição, roupas, e pequenas hospedagens é em sua maioria de Pequenos Comércios.

    Coxilha Rica - Campos de Lages - SC  Foto> Google Imagens

Sendo assim é de suma importância que sejam efetuadas políticas de melhoria contínua e capacitação desses pequenos empreendimentos para que eles realmente ofertem produtos e serviços com uma qualidade bem adequada gerando renda e permanência dessas pessoas nos seus municípios evitando assim êxodos desnecessários para as grandes cidades.

Grande abraço a todos e bons negócios 

Florianópolis, SC 11/06/2016

IRON MAN FLORIPA, MUITO ALÉM DE UMA ATIVIDADE ESPORTIVA.

Hoje dia 29 de maio de 2016 está ocorrendo em Florianópolis SC mais uma versão do Iron Man, prova tradicional prova de atletas de alto nível que tem a versão classificatória para uma grande prova no Hawaii.

Esta competição traz para Florianópolis mais de mil equipes para cuidar dos atletas de Triatlo que nadam, pedalam e correm nas ruas da cidade, e esse evento mobiliza uma grande estrutura para  a sua realização.

                                    Ciclistas participando do Iron Man Floripa 2016 - Passagem Costeira do Pirajubaé - Fpolis SC. Fotos> Paulo Coelho

Serviços de apoio, hospedagem,alimentação, transporte, comunicação, acessórios enfim uma enorme gama de produtos e serviços e serviços são necessários para a realização de uma grande evento como esse. Em primeiro momento a rede hoteleira e demais meios de hospedagem são os principais beneficiados desse evento e isso em um período de baixa temporada contribui e muito para a realização de bons negócios e também manutenção de empregos e geração de receita.

Florianópolis por ser uma cidade com uma natureza exuberante pode e deve investir mais em eventos para ficar menos dependente do setor público tendo em vista que é uma cidade administrativa em função de ser a capital do  Estado de Santa Catarina. O setor de eventos trás um público disposto a gastar muito dinheiro na cidade e isso se torna mais atraente ainda quando acontece em períodos de sazonalidade da alta temporada de verão, onde nossas praias literalmente ficam apinhadas de gente de diversas partes do estado, do país e do mundo.

Concordo e apoio iniciativas que promovem o comércio na cidade e principalmente em atividades que não fiquem restritas a um único ambiente onde as pessoas são deslocadas para ver um determinado evento e ao invés de trazer divisas acabam ainda levando divisas daqui.

Belo evento esse do Iron Man Floripa. Sucesso aos patrocinadores e também aos atletas.

Grande abraço a todos,

Paulo Coelho - Florianópolis - SC 29/05/2016

FRANKLIN CASCAES E A PESCA ARTESANAL

Esta postagem será simplesmente para reverenciar uma das pessoas que eu mais admiro em relação a cultura da terra que escolhi para viver e pertencer.

Ao ver essa foto publicada no Facebook na página Fotos Antigas da Grande Florianópolis, não poderia de aqui não publicá-la.

Franklin Cascaes para mim foi uma grande referência cultural de Florianópolis onde a cultura açoriana se faz muito presente.

                                                             Foto de Franklin Cascaes: Fotos Antigas da Grande Florianópolis (Facebook)

Na imagem não dá para saber com certeza se os peixes escalados são Tainhas ou Anchovas, mas que a imagem é muito bonita e representa a cultura pesqueira e açoriana do nosso estado ou do nosso litoral isso eu não tenho a menor dúvida.
Grande abraço
Paulo Coelho - Florianópolis - SC 22/05/2016.

TAINHA, TRADIÇÃO E BONS NEGÓCIOS

Não é novidade para ninguém que no período de maio a julho todas as expectativas nas praias do litoral de Santa Catarina se voltam para o tema como será a safra da Tainha?

Os pescadores artesanais contam uma série de simpatias para tentar prever se o ano será bom o não e isso vai desde a florada da Aroeira até o aparecimento de algum tipo de formiga isso sem com contar com a presença ou não do Vento Sul ou ventsuli para os de sotaque ilhéo (açoriano) mais carregado.

Quando é avistado um cardume pelos vigias que ficam em elevações estratégicas nas praias é uma correria só para botar as canoas no mar e fazer o cerco aos peixes esse processo ao chegar na praia muitos o chamam de lance mas na realidade os antigos o chamam mesmo é de lanço, puxada de redes com milhares de peixes é sempre um espetáculo muito bonito e os turistas simplesmente entram em transe ao ver um espetáculo de tamanha beleza.

                                                                        Lanço de Tainhas> Foto> www.guarapas.com.br

Hoje domingo dia 22 de maio de 2016 resolvi mudar o cardápio e me dirigi a uma das peixarias do meu bairro ou seja a Costeira do Pirajubaé e pude observar o quanto essa atividade é importante para os pequenos pescadores e também para os pequenos comércios envolvidos como peixarias e restaurantes. 

Tendo em vista que os primeiros dias da safra que são reservados aos pescadores artesanais foram bem generosos com grandes lanços em diversas praias o preço está mais do que acessível e eu pude comprar tainhas já limpas ou limpas na hora por 10,00(dez) reais o quilo o que vem a ser bem em conta em relação a outros tipos de pescado.

Então vamos procurar valorizar os nossos produtos de época e procurar sempre que possível ou por gosto mesmo consumir as nossas tainha ao invés de consumir peixes vindos de diversas partes do mundo em detrimento de uma atividade que está beirando a extinção que é a pesca artesanal.

Moçada bom apetite porque agora vou me inteirar com as minhas tainha para o almoço.

Bom domingo a todos.

Grande abraço.

Paulo Coelho - Florianópolis - SC 22/05/2016