Hoje convido a todos a prestigiarem a festa Saint Patrick's Day no Passeio Pedra Branca na Palhoça-SC, evento esse que conta com apresentações musicais principalmente música Irlandesa e muita cerveja artesanal e comidas variadas todos baseados em pequenos comércios sobre Food Trucks.
Também fiz o convite a partir da minha página sobre pequenos comércios no Facebook conforme link abaixo.
Grande abraço a todos.
Paulo Coelho
Florianópolis - SC 19 de março de 2017
https://www.facebook.com/butiadosamigos/
19 de março de 2017
18 de março de 2017
OPERAÇÃO CARNE FRACA DA PF MOSTRA FRAGILIDADE DE MEGA EMPRESAS ALIMENTÍCIAS
Recentemente o Brasil se tornou o segundo maior produtor mundial de carnes, centenas e pequenos frigoríficos e abatedouros de aves foram simplesmente incorporados por mega empresas que inclusive usando dinheiro do BNDES principalmente a JBS proprietária das marcas Friboi e Seara consolidando um setor que movimenta muitos bilhões de dólares ao ano, estou falando em dólares mesmo porque são também grandes exportadoras de carne para mais de cento e cinquenta países.
Como não ficar incrédulo quando os dois maiores conglomerados do setor JBS e BRF essa controladora da Sadia e Perdigão estão envolvidos nas mais diversas fraudes que vão desde adição de produtos cancerígenos e adulteração de produtos para maquiar a qualidade inservível do produto como se este fosse de excelente qualidade?
Quantos de nós não fomos nos supermercados e vimos simplesmente uma ou duas opções de carne para comprar tendo em vista o excesso de publicidade e controle do mercado que esses conglomerados impuseram a população, artistas e outras pessoas de grande poder de mídia tornaram se verdadeiros símbolos dessas empresas ao cederem por muitos milhões de reais ou de dólares suas imagens para assegurar que o que eles estavam ofertando tinha sim a tão almejada segurança alimentar.
Mesmo que venham a ser casos isolados e que não é toda a cadeia produtiva do setor do agronegócio que mais fatura no Brasil isso é um caso muito grave e deve de ser apurado e com punições que realmente venham a ser exemplares a começar pelos altos executivos das empresas que foram negligentes ou se beneficiaram diretamente com vultuosos bônus pelos resultados das empresas.
É triste saber que muitos pequenos produtores que abastecem pequenos comércios e açougues tenham sido deixado de lado para que as logomarcas dessas mega empresas passassem a ser expostas nos nesses comércios, fazendo verdadeiros dumping ao ofertar produtos muito mais baratos e assegurando que o produto realmente é de muita qualidade o que nem sempre foi o que aconteceu.
Impossível não ficar indignado ao saber que funcionários públicos do Ministério da Agricultura simplesmente vendiam certificados falsos para assegurar que carnes praticamente podres fossem declaradas com dentro do padrão exigido pelos órgãos reguladores do governo.
Propinas, para financiar campanhas políticas, e diversas atividades ilícitas eram a tônica dos pagamentos que as empresas faziam para levar vantagem e também se manterem como líderes de mercado.
Com isso reforço a minha opinião de sempre que possível usar produtos regionais, de cooperativas e de pequenos comércio ou propriedades.
Neste texto não vou mostrar imagens para não correr o risco de usar imagem de arquivo que possa prejudicar uma ou outra unidade que venha a estar totalmente dentro das conformidades exigidas.
Grande abraço a todos e que não deixem de consumir os produtos que realmente são de boa procedência, principalmente os de pequenos produtores claro que com as devidas certificações.
Florianópolis, SC 18 de março de 2017.
Paulo Coelho
31 de dezembro de 2016
Feliz 2017
Aos meus amigos e pessoas que por este espaço passaram gostaria de informar que estou modificando este Blog para 2017, com a finalidade de deixá-lo mais prático e dinâmico, terei espaço para textos e assuntos diversificados voltados aos Pequenos Comércios, Comércio Justos, Artesanato Popular e também um Lugar de Memória para que eu e os leitores possamos postar fotos ou textos que ajudem a contar e a preservar a história dos pequenos comércios.
Grande abraço a todos e que tenham grandes motivos para comemorar em 2017.
Paulo Coelho
Florianópolis, SC - 31/12/2016
30 de outubro de 2016
LANCHONETE EM SÃO PAULO RESISTE A "MODERNIDADE" GOURMET E USA O MESMO CARDÁPIO A 50 ANOS
Hoje vou simplesmente repassar uma matéria que achei bem interessante no G1 site da globo sobre notícias diversas. Veja que interessante antes de a nossa vida virar tudo Premium e Gourmet um Senhor em São Paulo abriu uma Hamburgueria com receita própria de molhos e carne e simplesmente não aderiu a nova onde do refinamento ao ponto de ainda servir Coca Cola em garrafa e não oferecer batata frita e aceitar cartão de crédito por exemplo.
Hamburgueria do Seu Osvaldo - SP - Foto g1com
Esse tipo de comércio familiar que procura fidelizar o cliente saindo do foco do dinheiro rápidos das cadeias de Fast Food realmente me fascina e com todo o prazer replico aqui a matéria.
Logo abaixo estou disponibilizando o link para a matéria na íntegra que realmente vale a pena ler e ver as fotos.
http://g1.globo.com/sao-paulo/noticia/2016/10/sem-fritas-nem-pagamento-no-cartao-lanchonete-na-zona-sul-faz-50-anos.html?utm_source=facebook&utm_medium=social&utm_campaign=g1Grande abraço a todos
Paulo Coelho - Florianópolis - SC 30/10/2016
Administrador e Historiador
23 de outubro de 2016
OKTOBERFEST, ORGANIZAÇÃO, TURISMO E BONS NEGÓCIOS
Como não se encantar com uma festa aonde tudo parecer dar certo ao mesmo tempo? A Oktoberfest acontece em Blumenau SC desde 1984 e ano após ano foi se reinventando até chegar aos moldes que vemos hoje.
Cartazes da Organização da Oktoberfes 2016. Fotos Google imagens.
É uma festa fantástica que mesmo quem não gosta de cerveja se encanta com sua estrutura, organização e originalidade, lugar de pessoas muito felizes que se sentem seguras e em um lugar muito limpo e organizado.
Seus pavilhões abrigam vários pequenos e comércios que oferecem uma gama infindável de produtos quer sejam alimentícios, bebidas principalmente chopp desde os tradicionais até diversos tipos de chopps artesanais claro que tudo regado a boa musica de origem germânica que as bandinhas vão se revezando durante os 19 dias da festa.
Acessórios e Souvenirs da Oktoberfes. Foto Google imagens
Ir na Oktoberfest é uma experiência de vida pois somos convidados a conviver com pessoas das mais diversas classes econômicas e também de origens bem diferentes como pessoas de outros países e também de todos os recantos e cantos do Brasil.
Ontem 22 de outubro de 2016 penúltimo dia da festa deste ano fiquei imensamente contente em ver uma matéria em um telejornal onde um gerente de hotel informava que mesmo durante a semana eles estavam com 90% de sua lotação, isso realmente faz girar a economia da cidade como um todo, pois é muito dinheiro de fora que vem ser gasto no município ao longo desses dias.
Mas a Oktoberfest é esse sucesso todo porque tem uma equipe que organiza a festa o ano todo e não somente nas vésperas do evento. Antes de acabar uma festa já se está pensando na organização da próxima e isso faz com que todos que tem interesses voltados a festa possam se programar como agências de turismo ou mesmo os turistas de uma forma geral. Como fazer com que mais de três mil pessoas das mais diversas idades e atividades comerciais e sociais se apresentem sempre de uma forma integrada e sincronizada nos desfiles programados pela organização da festa? Somente com o empenho de uma equipe multi setorial isso se torna possível.
Desfile da Oktoberfest na Rua XV. Foto Google imagens
A Oktoberfest atualmente tem dado enfase as pequenas bandas regionais de tradição germânica e também traz algumas diretamente da Alemanha para completar o seu repertório e isso é muito bom. Lembro de antigas Oktoberfests que traziam até a Xuxa e outros "artistas" nacionais como em outro anto que eu fui que tinha a Ivete Sangalo, isso sem contar com o palco alternativo destinado a música eletrônica, nada a ver com esses estilos mas na minha opinião isso descaracteriza a festa e ainda bem que foi corrigido o que transformou a festa e muito.
A partir do ano passado uma empresa de capital japonês que comprou uma grande cervejaria nacional que já detinha uma marca de cerveja local de Blumenau passou a cuidar da decoração dos pavilhões da festa como parte do processo de ser o Chopp oficial da festa e realmente além do Chopp ser bem melhor ainda estão apresentando uma decoração que é um verdadeiro encanto para os olhos de qualquer turista.
Rainha e Princesas da Oktoberfest. Foto Google imagens
Convido a todos que ainda tiverem tempo de se dirigir à Blumenau hoje para aproveitar essa festa maravilhosa no seu último dia, caso isso não seja possível, que se programem para ir prestigiar e curtir uma festa de família, e amigos.
Crianças no Desfile da Rua XV. Foto Google imagens
Grande abraço a todos. Florianópolis, 23/10/2016.
Paulo Coelho - Administrador e Historiador
15 de outubro de 2016
GUARANÁ PUREZA A 111 ANOS RESISTINDO NA ECONOMIA DE SC
É com uma satisfação enorme que hoje
escrevo sobre esse produto de origem familiar e de Santa Catarina. O Guaraná
Pureza é um produto que a maioria dos habitantes da região da Grande
Florianópolis se acostumou a consumir por muitas gerações, tendo em vista que
sempre esteve presente na mesa das famílias e nos balcões das vendas de toda a
região.
Antigos rótulo e vasilhames de Pureza. Foto: Divulgação Google
Como não se encantar com um produto
que tem como principal concorrente o Guaraná Antarctica que usa o Neymar,
Felipão e Companhia como garotos propagandas e uma fabulosa verba publicidade
da poderosíssima AMBEV nada mais nada menos do que a empresa mais valiosa da
BOVESPA (Bolsa de Valores do Estado de São Paulo) com valor de mercado em
outubro de 2016 de mais de 300 Bilhões de Reais. Aqui na nossa região a Pureza
se mantém firme no mercado e isso é muito bom.
Saber que é a mesma família que
conduz os negócios por gerações, pois 111 anos atrás começou fabricando Licores e
Cervejas na localidade de Rancho Queimado até mesmo antes dessa ser alçada a
cidade ainda. Ao longo do período foram vários rótulos de Cerveja e alguns
outros produtos como licores. Somente a partir de 1960 deixou de produzir
bebidas alcoólicas e passou a produzir somente refrigerantes, tendo como carro
chefe o Guaraná Pureza.
Antigo anúncio de Cerveja Pureza. Foto Divulgação: Google
Antigamente a Cerveja Produzida por Leonardo Sell se chamava Tira Prosa. Foto Divulgação Google.
Segundo matéria do Diário
Catarinense de 10/10/2013 a produção já alcançava a incrível marca dos 700 mil
litros mês, isso se for levado em conta que existem outras marcas e
principalmente o monopólio de dois gigantes da produção de refrigerantes
congêneres como a AMBEV que produz o Guaraná Antarctica e a Coca Cola que
produz o Guaraná Kuat essa marca deve de ser levada em consideração e
comemorada por nós catarinenses e que acreditamos no empreendedorismo regional.
Hoje a produção é totalmente
automatizada usando de fabrica e envasamentos em diversos formatos
principalmente em garrafas PET para que possam ser expostas e comercializadas
nos mais diferentes tipos de comércios como toda a cadeia supermercadista da
região. Quando chegamos a pequena cidade de Rancho Queimado a aproximadamente
70 km de Florianópolis logo na entrada da cidade já encontramos a Fabrica da
Pureza chamada Leonardo Sell, nome esse que vem desde a descendência do
fundador da empresa Alfredo Sell, que criou em 1905 a Cervejaria Rio Branco.
Atuais Herdeiros em frente a linha de envasamento da Pureza. Foto Divulgação Google.
Para quem mora na região da Grande
Florianópolis pode notar que praticamente não temos comerciais de TV ou outras
mídias em torno desse refrigerante que tem tamanha aceitação, eu que freqüento diversos
tipos de comércios quer seja supermercados, bares e mercearias, padarias ou
antigas vendas de bairro posso notar o quanto esse produto é colocado entre as
opções dos clientes.
Agora qual seria o segredo para uma
empresa familiar resistir a todas investidas que os gigantes da indústria com
empresas valiosíssimas na Bolsa de Valores? Eu acredito que uma boa gestão familiar
que passou gerações onde cada um soube qual seria o seu campo de atuação e
muito trabalho, e em foto da matéria citada do Diário Catarinense de 10/10/2013
podemos ver três gerações ao mesmo tempo no comando da empresa.
Três gerações da família Sell: Adelmar (C), Ricardo (D) e Richard.
Foto: Jessé Giotti/Agência RBS
Então eu desejo todo o sucesso para
essa empresa e que jamais essa seja mais uma aquisição dos executivos de AMBEV
e Coca Cola somente porque está no seu caminho e isso realmente incomoda muito
essas empresas. Quando essas mega empresas compram, incorporam, fundem ou
qualquer outro nome que se pode dar para aquisições forçadas pelo poderio
econômico a primeira coisa que acontece é uma grande demissão em massa e depois
o fechamento das fabricas a menos que possam se apropriar de uma fórmula de
sucesso para repaginar dentro do seu mix de produtos.
Grande abraço a todos,
Paulo Coelho: Administrador e
Historiador – Florianópolis, 15/10/2016
18 de setembro de 2016
MUNDO TIROLÊS A ÁUSTRIA NA NOSSA TERRA
Hoje vou dedicar o meu texto do Blog www.vendasevendeiros.blogspot.com.br, (local esse onde procuro escrever sobre Pequenos Comércios principalmente os Pequenos Comércios familiares) à um estabelecimento comercial que encanta em todos os sentidos. Tive a oportunidade de visitar esta loja quando estive na cidade de Treze Tílias, e o lugar é realmente lindo, gerenciado por membros de uma família de orgiem austríaca assim como a maioria da população da cidade.
Neste período de festas típicas que ocorrem no nosso estado, onde são apresentadas as diversas colonizações que aqui chegaram, visitar Treze Tílias que também tem a sua festa comemorativa aos emigrantes austríacos que é a Tirolefest, a loja Mundo Tirolês é parada quase que obrigatória, divido aos seus trajes típicos e também uma grande variedade de acessórios, adereços e lembranças em geral.
Fachada Mundo Tirolês - Foto: site da loja.
Em um único lugar podemos encontrar desde uma cachaça artesanal feita por membros da família, segundo a informação que me foi passada ela é feita com a cana de açúcar cortada mais cedo devido a geada que ocorre na região durante o inverno, realmente a cachaça é muito boa mesmo, muitos objetos em bronze, vidro, tecido enfim um encanto para os olhos dos turistas.
Ambiente interno Loja Mundo Tirolês Foto: Site da loja
Neste espaço foram criados diversos ambientes que representam parte de um castelo medieval com lago e ponte tudo dento da loja o que fica um cenário incrível. Um outro detalhe que não pode ficar de lado é que ao lado funciona uma Pequena Cervejaria que recentemente ganhou prêmio como a melhor cerveja da América Latina, esta Cervejaria é a Bierbaum, e produz vários rótulos que são muito bons mesmo, em anexo a cervejaria tem um restaurante que oferece comida típica e um bar estilo Pub que é um ambiente encantador.
Cervejaria Bierbaum Foto: Paulo Coelho
Essa semana ainda tive um boa notícia, que é a recuperação da estrada que dá acesso a cidade de Treze Tílias por Iomerê (uma estrada SC muito legal onde as árvores formam uma espécie de túnel sobre a via", e segundo a mesma fonte as quatro vias que dão acesso a cidade foram ou estão sendo recuperadas.
Visitar a cidade de Treze Tílias é como estar dentro de um cartão postal, pois, suas construções típicas nos dão a impressão de estarmos na própria de Áustria. Visitei a cidade e fui muito bem recebido em qualquer lugar que estive e por isso faço questão recomendar esses comércios, assim como a Vinícola Kranz, onde fazem um excelente vinho e uma grande variedade de geleias e sucos.
Moçada que puder e quiser conhecer um lugar realmente maravilhoso, visite Treze Tílias em Santa Catarina.
Grande abraço ao pessoal do Mundo Tirolês, da Cervejaria Bierbaum, da Vinícola Kranz e do Treze Tílias Park Hotel. Prometo retornar com mais tempo nessa cidade.
Paulo Coelho
Florianópolis - SC 18/09/2016
pcoelhofln@gmail.com
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